新生牛血清的主要作用是提供基本營養(yǎng)物質(zhì)、提供激素和各種生長因子、提供結(jié)合蛋白、提供促接觸和伸展因子使細(xì)胞貼壁免受機(jī)械損傷、對培養(yǎng)中的細(xì)胞起到某些保護(hù)作用。 1.蛋白質(zhì)：是牛血清中主要成份之一。除白蛋白外還有包括球蛋白，α1抗胰蛋白酶，α2巨球蛋白，胎球蛋白（胎牛血清，主要功能為促細(xì)胞附著），轉(zhuǎn)鐵蛋白（能結(jié)合鐵離子，減少其毒性和被細(xì)胞利用），纖維粘連素（細(xì)胞促進(jìn)細(xì)胞附著），脂蛋白等。
2.多肽：血小板促生長因子能促細(xì)胞分裂，是多肽家庭的主要成員之一，是主要的促細(xì)胞增殖因子；成纖維細(xì)胞生長因子、表皮細(xì)胞生長因子、神經(jīng)細(xì)胞生長因子等，血清中含量雖很少，但對細(xì)胞生長也有一定作用。
3.激素：激素對細(xì)胞的作用是多方面的。
胰島素：促進(jìn)細(xì)胞攝取葡萄糖和氨基酸，與促細(xì)胞分裂有關(guān)。
類胰島素生長因子：能與細(xì)胞表達(dá)的胰島素受體結(jié)合，從而有胰島素同樣的作用。
促生長激素：促細(xì)胞增殖效應(yīng)。
氫化可de松：血清中含有定量的該成分，它可能兼有促細(xì)胞貼附和增殖作用，但有人也有材料證明，血清中的氫化可de松，如細(xì)胞密度高時可能有抑制細(xì)胞的作用和誘導(dǎo)其發(fā)生分化。
4.其他成份
除上述外，血清中還含微量元素，脂肪酸，特殊離子，維生素等；血清還提供作用尚不明確的高分子物質(zhì)，這些高分子物質(zhì)在細(xì)胞存活，酶促反應(yīng)以及細(xì)胞分裂等生物反應(yīng)中起重要作用。
